棕色和白色脂肪的區別
當需要時，白色脂肪對於儲存多餘的能量和釋放脂質是必不可少的。但是，這也與肥胖和2型糖尿病有關。另一方面，棕色脂肪燃燒能量，並被認為是治療肥胖和代謝性疾病的潛在因素。
最近的研究表明，在某些情況下，白色脂肪可以轉化為棕色（有時是米色）脂肪。這個過程被稱為褐變，目前正在被研究是否可作為減少肥胖的潛在途徑。
對於目前的實驗，將老鼠分成兩組：間歇禁食組和對照組。間歇禁食組在1天內沒有食物，然後在接下來的2天內餵食。另一組則是每天餵食。這項研究持續了16週。
在整個4個月的時間裡，兩組老鼠都消耗了相同的卡路里。間歇性禁食組的人在2天的吃飯期間能夠趕上。在研究結束時，間歇性禁食組的老鼠體重顯著低於對照組的老鼠。
研究人員還發現，在間歇性禁食組中，與對照組相比，葡萄糖代謝更穩定，胰島素敏感性增加。
還有其他顯著差異，例如間歇性禁食老鼠具有較少脂肪堆積的更健康的肝臟。
重要的是，間歇性禁食組小白鼠脂肪比例較低，因為它被轉化為棕色脂肪。
也許令人驚訝的是，當團隊使用肥胖小鼠進行類似的實驗時，他們在間歇性禁食6週後發現了相同類型的益處。
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