纖維如何防止體重增加？
根據佐治亞州立大學的一項研究，通過促進腸道細菌的生長，膳食纖維可以預防肥胖，代謝綜合症和腸道內不需要的變化。
肥胖症與代謝綜合症有關，包括高血壓，高血糖，腰部多餘的體脂以及異常甘油三酯或膽固醇水平等一系列疾病。
隨著肥胖率繼續上升，理解這些條件如何運作以及如何防止這些情況的發生比以往任何時候都更為迫切。
代謝綜合症現在被認為是一種慢性炎症疾病，涉及腸道細菌和腸道之間的關係改變。
西方社會近幾十年來經歷了飲食習慣的巨大轉變，現在更強調加工食品，特別是缺乏纖維。這對腸道細菌有影響，據一些人說，這可能有助於解釋代謝綜合症患病率的增加。
缺乏纖維的飲食改變了腸道細菌的組成，總體上降低了數量並改變了物種的比例。另外，低纖維飲食會增加細菌侵入腸道上皮細胞的能力; 這引起炎症反應。
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