節食為什麼導致新陳代謝變慢
身體的新陳代謝減慢有幾個原因。
身體的目標是生存，而不是減肥。在快速減肥飲食中，身體會進入生存模式。下丘腦是大腦中的一個區域，意識到脂肪庫已經發生了變化。它會減少新陳代謝，以取代失去的脂肪。
隨著氨基酸分解成葡萄糖，蛋白質減少。這意味著瘦肌肉組織也會減少。肌肉減少會減緩新陳代謝。
隨著減肥速度減慢，減肥者會失去動力，放棄節食，回歸到導致體重變重的飲食習慣，並又再度復胖。
發生這種情況的原因是，由於新陳代謝緩慢，大腦正在告訴身體將所有可能的能量儲存在脂肪中。為此感到失望的節食者可能會吃更多。
研究表明，最好把重點放在減肥的習慣上，而不是節食上。
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